Carta de vinos a copas

Tintos:

• D.O. El Bierzo. Pétalos del Bierzo

  
  
  
  Bodegas Descendientes de J Palacios
  Variedades: 100 % Mencia
  Crianza: 4 meses en barricas
  Nariz más floral que frutal
  Boca muy agradable

• D.O. Jumilla. Casa Castillo.

  
  
  
  Bodegas Casa Castillo
  Variedades: 100 % Monastrell
  6 meses en barricas de roble francés y americano
  Fruta “negra”, es decir, moras y arándanos, boca golosa (no por la dulzura, si no por la fruta)

• D.O. Méntrida. Sotorrondero.

  
  Bodegas Jimenez-Landi
  Variedades: Garnacha (75 %) y Syrah
  Crianza: 10 meses en barricas de roble francés
  Frutoso y fluido

• D.O. Madrid. Treintamil maravedíes.

  
  Bodegas Marañones
  Variedades: 80 % garnacha, 20 % syrah
  Crianza: 8 meses en barrica, y 2 meses en foudre (recipientes grandes de madera)
  Poco color, ya que hacen menos extracción
  Nariz muy fina, al igual que la boca. Fruta roja, pequeña

• D.O. Ribera. Pago de Capellanes.

  
  
  
  Variedades: Tempranillo (95 %), Mazuelo (o cariñena), Graciano y Garnacha tinta
  Crianza: 12-14 meses en barricas (roble francés y americano)
  Es un vino clásico, pero de una buena bodega
  Fruta en nariz justa, no muy maderizado, no muy pesado

• D.O. Rioja. Viña Real Crianza.

  
  Bodegas: CVNE (Compañía Vinicola del Norte de España)
  Variedades: Tempranillo (95 %), Mazuelo (o cariñena), Graciano y Garnacha tinta
  Crianza: 12-14 meses en barricas (roble francés y americano)
  Es un vino clásico, pero de una buena bodega
  Fruta en nariz justa, no muy maderizado, no muy pesado

Blancos:

• D.O. Somontano. 2,3,4 Chardonnay Enate.

  
  
  
  Variedades:Chardonnay
  Alcohol:13,5%
  Temperatura de consumo:11-12ºC
  Platos recomendados:pasta al pesto, mariscos a la plancha, merluza al horno, cocochas de bacalao en salsa, quesos no muy curados

• D.O. Rueda.  Menganito.

  
  
  
  Bodega: elaborado por Viñedos de Nieva para Cuvée 3000
  Uva: Verdejo (típica de la D.O., pero no la única)
  Es un vino joven, fresco y agradable, sin más (“típico Rueda”)
  Para disfrutar sin complicaciones; si alguien quiere “complicarse” hay que dirigirle al Ossian

• D.O. Valdeorras. Viña Somoza.

  
  Variedades: 100 % Godello 
  Se “envejece” en depósito durante 9 meses aprox, en contacto con las lías
  Aromático graso, limpio, muy agradabl

Cava:

• D.O. Cataluña. Privat

  
  Variedades: Macabeo, Xarel.lo, Parellada y Chardonnay 
  También es Brut Nature, es decir, es un cava seco
  
  

•  D.O. Cataluña. De La Flor

  
  Variedades: Macabeo, Xarel.lo y Parellada (típica combinación del cava)
  Cava seco, apenas 0,9 g/l de azúcar

Dulce:

•     D.O. Alicante. Lágrima Furtiva

  
  Variedades: Moscatel de Alejandría

  Se deja pasificar para así aumentar la concentración de azúcares

  Crianza de 2 meses en depósito con las lías

  Es un vino dulce, pero al mismo tiempo fresco y ligero

Rosados:

•     D.O. Navarra. Artazuri Rosado 

  
  Variedades: 100 % Garnacha
  Fresco, frutita pequeña. No muy alcohólico
  Muy agradable